Ingredienten:
- 50 ml melk
- 1,5 tl gedroogde gist
- 300 gr bloem
- 3 eieren
- Snufje zout
- 50 gr suiker
- 100 gr zachte boter
- 100 gr 72% pure chocolade om te smelten
- handje vol blauwe besjes
Bereiding:
- Meng de bloem met de gistkorrels en suiker.
- Klop de eieren los en bewaar 2 el voor het bestrijken.
- Meng ze met de melk (op kamertemperatuur).
- Meng alle ingredienten en kneed het 10-15 minuten tot een luchtig deeg dat een beetje plakkerig is. Laat het 40 minuten rijzen.
- Verdeel het in 10 bolletjes en verdeel die weer in drie bolletjes. Rol die uit tot staafjes en vorm er een mini rondje van.
- Leg ze op een bakplaat en laat nog een uur rijzen. Bestrijk ze daarna met ei.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bak ze in 10-15 minuten gaar en goudbruin.
- Giet de gesmolten chocolade over de broodjes (als ze goed afgekoeld zijn) en vervolgens enkele blauwe besssen. Smakelijk!