Ingredienten:

• 1 el jalapeñomix (potje, 200 g)
• 300 g zelfrijzend bakmeel
• ½ tl zout
• 250 g Griekse yoghurt
• 1 el extra vierge olijfolie

Bereiden:

1. Snijd de jalapeñopepers fijn. Doe met het bakmeel, zout en de yoghurt in een kom en kneed tot een samenhangend deeg. Verdeel in 8 porties en duw tot platte broodjes van 8 cm doorsnede.
2. Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de broodjes in 3-4 min. knapperig en goudbruin. Keer om en besprenkel met de olie. Gril nog 3-4 min.